Restaurant gastronomique · Lyon
L'Orangerie
La saison, la Saône, et l'art de recevoir.
Bienvenue
Une table où chaque assiette
raconte une saison
Nichée dans une orangerie du XIXᵉ siècle sur les quais de Saône, notre maison célèbre la grande tradition lyonnaise avec une écriture contemporaine, délicate et généreuse.
Notre histoire
Le chef Antoine Delorme
Formé dans les plus grandes maisons lyonnaises, Antoine Delorme a posé ses couteaux sous les verrières de l'Orangerie en 2014. Sa cuisine est une conversation avec les producteurs de la région : précise, lumineuse, profondément ancrée dans son terroir.
Ici, l'agrume est un fil conducteur — un zeste, une note, un souvenir des orangers qui veillent sur la salle.
Lire notre histoireI
Le produit
Volailles de Bresse, poissons des lacs alpins, légumes des maraîchers des monts du Lyonnais.
II
Le geste
Une cuisine précise et sincère, qui honore les classiques lyonnais sans jamais les figer.
III
Le lieu
Une orangerie du XIXᵉ siècle, ses verrières, ses agrumes et la lumière douce de la Saône.
La carte
Les incontournables
Entrées
Saint-Jacques snackées
Beurre blanc à l'orange sanguine, fenouil confit, pensées du jardin
Plats
Volaille de Bresse rôtie
Sauce aux morilles et vin jaune, légumes primeurs glacés
Desserts
Dôme chocolat grand cru
Sorbet orange-cannelle, feuille d'or, crumble cacao
Réservation
Votre table vous attend
Déjeuner et dîner du mardi au samedi. Nous serons honorés de vous recevoir.
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